Gabriel actualmente es docente de la Universidad Naval y del Centro Universitario Hispano Mexicano. Socio fundador y tesorero del Colegio de Profesionales de la Comunicación del Estado de Veracruz A. C., colaborador e investigador de los Cuerpos Académicos: Periodismo y Comunicación Política y Entornos Innovadores de Aprendizaje, ambos adscritos a las facultades de Comunicación y Pedagogía, de la Universidad Veracruzana.

Estudió la licenciatura en Ciencias y Técnicas de la Comunicación en la Universidad Veracruzana (UV) y la maestría en Educación por el Hispano Mexicano donde también cursó los diplomados: fundamentos teórico-contextuales de la docencia y diseño y evaluación curricular, dentro de sus logros académicos durante su estancia universitaria se encuentran la medalla al mérito académico Manuel Suárez Trujillo, se trata del máximo reconocimiento que hace la casa de estudios veracruzana a sus estudiantes con promedios de excelencia, misma que fue entregada en sesión solemne de manos de la rectora, Dra. Sara Ladrón de Guevara en la ciudad de Xalapa, Ver, donde pronunció el discurso “La importancia de las palabras”.  También fue galardonado por su aprovechamiento académico y labor investigativa por la rectora del Hispano Mexicano, Lic. Mercedes Ramírez Llaca.

Es autor de las tesis: Teoría e Innovación del Periodismo Digital: estudio comparativo. (Mención honorífica) y Las subjetividades de los jóvenes frente a las Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC). (Mención Honorifica)


Barrios Pérez también destacó como integrante del Programa Orientado al Liderazgo Académico Renovado Interdisciplinario POLARIS de la UV, su licenciatura fue cursada y validada a través de tres sedes (México y Argentina), la Universidad Veracruzana, la Universidad de Buenos Aires, y la Universidad Nacional de La Plata también en el país sudamericano.
Fue becario del banco Santander en tres ocasiones y participó como joven investigador en estancia en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en la facultad de Ciencias Políticas y Sociales a través del programa de formación de investigadores de la Academia Mexicana de Ciencias (AMC). Ha participado desde 2010 en diversas investigaciones, publicaciones y ponencias nacionales e internacionales en los campos de la comunicación y la educación que van desde ensayos hasta capítulos de libros a través de tres Cuerpos Académicos de la Universidad Veracruzana: Comunicación y Estudios Emergentes, Periodismo y Comunicación Política y Entornos Innovadores de Aprendizaje. Ha sido organizador, participante y ponente en diversas reuniones de profesionistas y especialistas de su área en donde destacan asociaciones e instituciones como: Agencia Sueca de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Asociación Gobernabilidad Democrática en Bolivia, Asociación Mexicana de Internet, Comisión Nacional de los Derechos Humanos, Red de Carreras de Periodismo y Comunicación Social de la República Argentina (REDCOM), Agrupación Rodolfo Walsh, Comisión Estatal para la Atención y Protección de los Periodistas, Consejo Nacional para la Enseñanza e Investigación de las Ciencias de la Comunicación (CONEICC) y Asociación Mexicana de Investigadores de la Comunicación (AMIC) y la Red Latinoamericana de Metodología de las Ciencias Sociales.

Sus líneas de investigación se encuentran relacionadas con la comunicación y educación, periodismo y comunicación política y las Tecnologías de la Información y Comunicación.
Como parte de su experiencia profesional, se ha desempeñado como redactor y asesor en campañas políticas del estado de Veracruz y como redactor y gestor de redes sociales en el Congreso del Estado de Veracruz, ha sido docente en diversas instituciones públicas y privadas de nivel básico en secundaria, medio superior y superior; también ha trabajado para medios de comunicación como reportero y columnista de las secciones: De todo en digital y Tendencias para Radio Televisión de Veracruz (RTV) y Econsulta, en 2014 fundó su propio medio de comunicación denominado ChecaDatosMx, una iniciativa para la verificación de noticias falsas y la contextualización del discurso público, la primera en su tipo en el país donde contribuyó a iniciativas como la Alianza para el Gobierno Abierto lo que le valió formar parte del Secretariado Técnico Local de Gobierno Abierto junto con el Instituto Veracruzano de Acceso a la Información Pública (IVAI). 


Redes sociales: Academia.edu: https://scholar.google.com/citations?user=AkYQslAAAAAJ&hl=es Google Scholar: https://uv-mx.academia.edu/EduardoBarrios @EduardoBarrios_